{"title":"Slow coffee","description":"\u003cp\u003ePrenez le temps de savourer : le \u003cstrong\u003eslow coffee\u003c\/strong\u003e regroupe les méthodes d'extraction douce et manuelle — V60, Chemex, filtration lente — qui révèlent toute la finesse aromatique d'un café de spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe café, en pleine conscience\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerser l'eau en cercles lents, regarder le café fleurir, sentir les arômes se déployer : le slow coffee est autant un rituel qu'une méthode. Il met particulièrement en valeur nos \u003ca href=\"\/collections\/cafes-pures-origines\"\u003ecafés pures origines\u003c\/a\u003e aux profils délicats. Retrouvez aussi nos \u003ca href=\"\/collections\/chemex-cafetieres-filtres-manuelles\"\u003ecafetières Chemex\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cafetieres-a-piston\"\u003ecafetières à piston\u003c\/a\u003e pour varier les plaisirs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafetiere-coffee-drip","title":"Cafetière Coffee Drip","description":"Zassenhaus - cafetière Coffee Drip - Cafetière élégante avec filtre et couvercle. Fabriqué en verre résistant à la chaleur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eInformations sur le produit \"Zassenhaus - cafetière Coffee Drip\"\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eMatière\/Couleur : verre borosilicaté - acier inoxydable - silicone\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003epot : hauteur 13 cm ; Ø bas 12 cm; capacité 750 ml - 6 tasses\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003efiltre : hauteur 12 cm\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003ePréparation:\n\n\u003col\u003e\n\n \t\u003cli\u003eRemplir la poudre de caféAjouter de l'eau chaude (environ 92 - 95 ° C)\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLaisser aller\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eRetirez le filtre, couvrez le couvercle et dégustez un café\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\nLe plaisir et la qualité de vie sont plus liés à la cuisine qu'à tout le reste. L'arôme du café fraîchement moulu à la main, des grains de poivre frais ou du poivre épicé rappelle le passé. Zassenhaus se situe dans ce contexte à tout moment avec ses moulins à café.","brand":"Zassenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721472958810,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/24022_-_Kaffeezubereiter_Coffee_Drip-1_1920x1920_cc08f1ef-5508-4bb6-92c6-54b3197d5428.jpg?v=1772617694"},{"product_id":"cafetiere-chemex-3-tasses","title":"Chemex utilisation","description":"CAFETIÈRE AVEC COLLIER EN BOIS\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eVerre transparent\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003e3 tasses\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003e450 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\nAu-delà de son design élégant, la Chemex est appréciée pour sa convivialité ainsi que son résultat en tasse qui permet d’appréhender la typicité d’un terroir et explorer toutes les facettes d’un café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes filtres papier de la cafetière Chemex 3 tasses sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain. Résultat : On obtient un café filtre clair et très propre en bouche, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique. Un travail minutieux est apporté sur chaque pièce.\n\n\n\nUne par une, les Chemex sont inspectées, polies et le cordon en cuir est noué à la main dans l’usine de la marque située dans le Massachusetts aux Etats-Unis.\n\n\n\nLa marque porte une attention particulière au sourcing de ses matières premières et de ses fournisseurs afin que toute la chaîne de production s’inscrive dans une démarche responsable. De plus, les Chemex ont pour vocation d’être conservées dans le temps.\n\n\n\nElles sont faites avec du verre borosilicate 3.3, un verre très résistant, qui garantit éclat et clarté. L’épaisseur précise et uniforme des parois permet de réduire la tension dans le verre, ce qui limite les risques de fissures.\n\n\n\nLa Chemex est une source d’inspiration éternelle ! Le souci de durabilité ne s’arrête pas à la méthode mais va plus loin ! Les filtres papiers sont fabriqués aux États-Unis à base de matières premières locales. Ils sont biodégradables et compostables. Les arbres utilisés pour fabriquer le papier sont récoltés de manière responsable et sont conformes aux programmes de durabilité.\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn design unique et bien étudié:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eUn duo entre un porte-filtre et une carafe pensé pour révéler tous les arômes au nez, aérer le café et ainsi obtenir toute la puissance aromatique de la tasse.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eOriginale de part sa forme en verre lisse et accompagnée deson filtre épais.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eSon extraction, plus lente, offrira un corps léger semblable au thé.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eLe nez de la Chemex a toute son importance, veillez à ne pas l’obstruer pendant l’extraction.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eLe collier en bois permet de servir la Chemex sans se brûler. Il faut pensez à l’enlever avant de la passer au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eFaçonnée à la main aux Etats-Unis\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation de la Chemex:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eCafé 19g\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eEau filtrée 305g\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eMouture: \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEn raison de l’épaisseur du filtre, le débit d’extraction est plus lent. Il faut donc choisir une mouture plus grossière pour garder une belle intensité en tasse\n\net apporter un caractère juteux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eLA RECETTE DE CHAMPION:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e1 Je commence par réaliser une pré infusion. Je viens saturer ma mouture avec 40 g d’eau pendant 40 sec. Je vais ainsi préparer mon lit de café pour une extraction homogène.\n\n2 J’ajoute ensuite 60 g d’eau toutes les 40sec de manière circulaire et dynamique. Je vais ainsi venir agiter mon café et créer des turbulences. Cette technique assure une extraction uniforme et douce. Le temps d’infusion est de 4 min. (Cette longueur de temps d’extraction va également augmenter la perception de la sucrosité et de la douceur en tasse).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cem\u003eRecette by Juliette Champenois (championne du slow coffee challenge 2018)\u003c\/em\u003e","brand":"Chemex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721473384794,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/Chemex-3-tasses.jpg?v=1772617691"},{"product_id":"cafetiere-chemex-6-tasses","title":"Chemex utilisation","description":"CAFETIÈRE AVEC COLLIER EN BOIS\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eVerre transparent\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003e6 tasses\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003e850 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\nAu-delà de son design élégant, la Chemex est appréciée pour sa convivialité ainsi que son résultat en tasse qui permet d’appréhender la typicité d’un terroir et explorer toutes les facettes d’un café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes filtres papier de la cafetière Chemex 6 tasses sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain. Résultat : On obtient un café filtre clair et très propre en bouche, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique. Un travail minutieux est apporté sur chaque pièce.\n\n\n\nUne par une, les Chemex sont inspectées, polies et le cordon en cuir est noué à la main dans l’usine de la marque située dans le Massachusetts aux Etats-Unis.\n\n\n\nLa marque porte une attention particulière au sourcing de ses matières premières et de ses fournisseurs afin que toute la chaîne de production s’inscrive dans une démarche responsable. De plus, les Chemex ont pour vocation d’être conservées dans le temps.\n\n\n\nElles sont faites avec du verre borosilicate 3.3, un verre très résistant, qui garantit éclat et clarté. L’épaisseur précise et uniforme des parois permet de réduire la tension dans le verre, ce qui limite les risques de fissures.\n\n\n\nLa Chemex est une source d’inspiration éternelle ! Le souci de durabilité ne s’arrête pas à la méthode mais va plus loin ! Les filtres papiers sont fabriqués aux États-Unis à base de matières premières locales. Ils sont biodégradables et compostables. Les arbres utilisés pour fabriquer le papier sont récoltés de manière responsable et sont conformes aux programmes de durabilité.\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn design unique et bien étudié:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eUn duo entre un porte-filtre et une carafe pensé pour révéler tous les arômes au nez, aérer le café et ainsi obtenir toute la puissance aromatique de la tasse.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eOriginale de part sa forme en verre lisse et accompagnée deson filtre épais.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eSon extraction, plus lente, offrira un corps léger semblable au thé.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eLe nez de la Chemex a toute son importance, veillez à ne pas l’obstruer pendant l’extraction.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eLe collier en bois permet de servir la Chemex sans se brûler. Il faut pensez à l’enlever avant de la passer au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eFaçonnée à la main aux Etats-Unis\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation de la Chemex:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eCafé 19g\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eEau filtrée 305g\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eMouture: \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEn raison de l’épaisseur du filtre, le débit d’extraction est plus lent. Il faut donc choisir une mouture plus grossière pour garder une belle intensité en tasse\n\net apporter un caractère juteux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eLA RECETTE DE CHAMPION:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e1 Je commence par réaliser une pré infusion. Je viens saturer ma mouture avec 40 g d’eau pendant 40 sec. Je vais ainsi préparer mon lit de café pour une extraction homogène.\n\n2 J’ajoute ensuite 60 g d’eau toutes les 40sec de manière circulaire et dynamique. Je vais ainsi venir agiter mon café et créer des turbulences. Cette technique assure une extraction uniforme et douce. Le temps d’infusion est de 4 min. (Cette longueur de temps d’extraction va également augmenter la perception de la sucrosité et de la douceur en tasse).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cem\u003eRecette by Juliette Champenois (championne du slow coffee challenge 2018)\u003c\/em\u003e","brand":"Chemex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721473515866,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/Chemex-6-tasses.jpg?v=1772617693"},{"product_id":"cafetiere-chemex-8-tasses","title":"Chemex utilisation","description":"CAFETIÈRE AVEC COLLIER EN BOIS\n\n\n\nAu-delà de son design élégant, la Chemex est appréciée pour sa convivialité ainsi que son résultat en tasse qui permet d’appréhender la typicité d’un terroir et explorer toutes les facettes d’un café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes filtres papier de la cafetière Chemex 8 tasses sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain. Résultat : On obtient un café filtre clair et très propre en bouche, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique. Un travail minutieux est apporté sur chaque pièce.\n\n\n\nUne par une, les Chemex sont inspectées, polies et le cordon en cuir est noué à la main dans l’usine de la marque située dans le Massachusetts aux Etats-Unis.\n\n\n\nLa marque porte une attention particulière au sourcing de ses matières premières et de ses fournisseurs afin que toute la chaîne de production s’inscrive dans une démarche responsable. De plus, les Chemex ont pour vocation d’être conservées dans le temps.\n\n\n\nElles sont faites avec du verre borosilicate 3.3, un verre très résistant, qui garantit éclat et clarté. L’épaisseur précise et uniforme des parois permet de réduire la tension dans le verre, ce qui limite les risques de fissures.\n\n\n\nLa Chemex est une source d’inspiration éternelle ! Le souci de durabilité ne s’arrête pas à la méthode mais va plus loin ! Les filtres papiers sont fabriqués aux États-Unis à base de matières premières locales. Ils sont biodégradables et compostables. Les arbres utilisés pour fabriquer le papier sont récoltés de manière responsable et sont conformes aux programmes de durabilité.\n\n\n\n\u003cstrong\u003eUn design unique et bien étudié:\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eUn duo entre un porte-filtre et une carafe pensé pour révéler tous les arômes au nez, aérer le café et ainsi obtenir toute la puissance aromatique de la tasse.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eOriginale de part sa forme en verre lisse et accompagnée deson filtre épais.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eSon extraction, plus lente, offrira un corps léger semblable au thé.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLe nez de la Chemex a toute son importance, veillez à ne pas l’obstruer pendant l’extraction.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLe collier en bois permet de servir la Chemex sans se brûler. Il faut pensez à l’enlever avant de la passer au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eFaçonnée à la main aux Etats-Unis\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation de la Chemex:\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eCafé 19g\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eEau filtrée 305g\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cem\u003eMouture:\u003c\/em\u003e\n\n\n\nEn raison de l’épaisseur du filtre, le débit d’extraction est plus lent. Il faut donc choisir une mouture plus grossière pour garder une belle intensité en tasse\n\net apporter un caractère juteux\n\n\n\n\u003cem\u003eLA RECETTE DE CHAMPION:\u003c\/em\u003e\n\n\n\n1 Je commence par réaliser une pré infusion. Je viens saturer ma mouture avec 40 g d’eau pendant 40 sec. Je vais ainsi préparer mon lit de café pour une extraction homogène.\n\n2 J’ajoute ensuite 60 g d’eau toutes les 40sec de manière circulaire et dynamique. Je vais ainsi venir agiter mon café et créer des turbulences. Cette technique assure une extraction uniforme et douce. Le temps d’infusion est de 4 min. (Cette longueur de temps d’extraction va également augmenter la perception de la sucrosité et de la douceur en tasse).\n\n\n\n\u003cem\u003eRecette by Juliette Champenois (championne du slow coffee challenge 2018)\u003c\/em\u003e","brand":"Chemex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721473581402,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/Chemex-8-tasses.jpg?v=1772617693"},{"product_id":"filtre-a-cafe-chemex","title":"Filtres à café Chemex","description":"FILTRES CHEMEX PAPIER NATUREL\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003ePour cafetière 6-10 tasses\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eBoîte de 100 filtres\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiltres à café Chemex compostables et biodégradables.\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eFiltres papier naturel issus de pins d’Amérique du Nord.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLes arbres utilisés pour fabriquer le papier sont récoltés de manière responsable et sont conformes aux programmes de durabilité : Forest\n\nStewardship Council, Sustainable Forestry Initiative, Programme for the Endorsement of Forest Certification.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLes filtres CHEMEX sont 20 à 30% plus épais que les autres filtre\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chemex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721473614170,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/shopping-1.webp?v=1772617738"},{"product_id":"filtres-a-cafe-chemex","title":"Filtre à café Chemex 3 tasses","description":"FILTRES CHEMEX PAPIER BLANC\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003ePour cafetière 3 tasses\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eBoîte de 100 filtres\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiltres à café Chemex compostables et biodégradables.\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eFiltres papier naturel issus de pins d’Amérique du Nord.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLes arbres utilisés pour fabriquer le papier sont récoltés de manière responsable et sont conformes aux programmes de durabilité : Forest\n\nStewardship Council, Sustainable Forestry Initiative, Programme for the Endorsement of Forest Certification.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eLes filtres CHEMEX sont 20 à 30% plus épais que les autres filtre\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chemex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721473646938,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/Filtre-a-cafe-Chemex-3-tasses.jpg?v=1772615965"},{"product_id":"chemex-couvercle-pour-cafetiere","title":"Couvercle pour Chemex","description":"Super pratique pour conserver votre café au chaud\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn couvercle en verre super pratique pour conserver votre café au chaud","brand":"Chemex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53721473810778,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/files\/shopping-2.webp?v=1772617710"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6666\/3514\/collections\/Slow-Coffe-Zassenhaus.jpg?v=1784337579","url":"https:\/\/cafes-vanhove.be\/collections\/slow-coffee.oembed","provider":"Boutique en ligne Cafés Van Hove","version":"1.0","type":"link"}