Machine à expresso authentique

Le troisième modèle phare de Beanscorp, Cafflano® Kompresso, la machine à expresso authentique la plus compacte et la plus légère au monde. Il pèse 178 g et est compact (10 cm x 18 cm), mais surpasse tous les engrenages à expresso portables existants sur le marché. Il fournit constamment plus de 9 bars de pression lors de l'extraction de l'espresso, ce qui est connu pour être le chiffre magique de l'espresso. La plupart des machines à espresso portables du marché utilisent la compression pneumatique manuelle (compression de type pompe à air), qui, dans de nombreux cas, n'est pas capable de conserver la haute pression nécessaire tout au long du processus d'extraction qui prend environ 25 à 30 secondes. La compression pneumatique typique utilise de l'air (orgas dans certains cas) qui peut être comprimé facilement et provoque des retards lors de la transmission de puissance ou de force. En cas de compression pneumatique manuelle, la pression de l'air peut facilement baisser car elle repose sur une pompe manuelle.

Comment fonctionne Cafflano® Kompresso?

Il utilise une compression hydraulique combinée au principe de Pascal pour augmenter la force d'extraction. Cette compression hydraulique utilise un liquide (eau chaude dans ce cas) qui n'est pas tellement compressible, donc aucun retard dans la transmission de la puissance qui aide le Cafflano® Kompresso à maintenir la haute pression sur 9 bars de manière constante jusqu'à ce que l'espresso soit complètement extrait. De plus, la conception de compression unique de Cafflano® Kompresso (utilisant à la fois la pression et la traction des poignées - appuyant et pressant simultanément) maximise le poids-force lors de l'extraction de l'espresso, de sorte que tout amateur de café peut facilement extraire un espresso authentique.

Prix et reconnaissances

Electrical-SCA World of Coffee Budapest (juin 2016)