Genmaicha
Genmaicha
Entdecken Sie den Genmaicha, einen traditionellen japanischen Grüntee, der aus Sencha-Grüntee, geröstetem Reis und Puffreis hergestellt wird. Diese emblematische Kombination ergibt einen originellen Aufguss, bei dem sich die pflanzlichen Noten des Tees harmonisch mit den warmen Aromen von geröstetem Getreide verbinden.
Sein Aufguss offenbart ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische, leichten Jodnoten und gerösteten Aromen, das einen zugleich milden und charaktervollen Genuss bietet. Er passt besonders gut zu herzhaften Speisen, insbesondere zu Brunchs oder zur japanischen Küche.
Warum Sie ihn lieben werden
- Sencha-Grüntee kombiniert mit geröstetem Reis und Puffreis.
- Zarte Noten von geröstetem Getreide, pflanzlich und leicht jodhaltig.
- Milder, ausgewogener und authentisch japanischer Aufguss.
- Originelle Aromen mit einem schönen langen Abgang.
- Ideal zum Brunch oder zu asiatischen Gerichten.
Zubereitungstipps
- Wassertemperatur: 80 °C
- Ziehzeit: Ca. 2 Minuten
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Koffeingehalt
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Normal
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Die Geschichte von Dammann Frères
Dammann Frères wurde 1825 in Paris gegründet und ist eines der ältesten französischen Teehäuser. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts wird es von der Familie Jumeau-Lafond geführt, die sich heute in der vierten Generation befindet.
1954 erfand Jean Jumeau-Lafond das, was als einer der ersten modernen aromatisierten Tees gilt: den Goût Russe Douchka, einen Schwarztee mit Orange, der aus einer familiären Gewohnheit entstand – seine Frau, die aus Russland stammte, fügte ihrem Tee gewöhnlich Orangensaft hinzu.
In den 1980er Jahren entwickelten seine Söhne Jacques und Didier Jumeau-Lafond den Cristal®-Beutel, einen transparenten Beutel, der die ganzen Teeblätter sichtbar macht und seither zu einem Markenzeichen des Hauses geworden ist.
Heute hat Dammann Frères seinen Sitz in Dreux (Eure-et-Loire) und besitzt ein historisches Geschäft am Place des Vosges in Paris. Das Unternehmen bietet über 400 Tees und Aufgüsse an und exportiert seine Kreationen in rund sechzig Länder.
Seit 1825
Ein historisches französisches Teehaus.
Kristallbeutel®
Eine Innovation von Dammann Frères: der transparente Beutel, der die ganzen Teeblätter sichtbar macht.
Le Goût Russe Douchka
Der ursprüngliche aromatisierte Tee des Hauses, erfunden 1954.
Boutique Place des Vosges
Die historische Adresse des Hauses in Paris.
Ihre Fragen, unsere Antworten
Welche Wassertemperatur soll verwendet werden?
Welche Wassertemperatur soll verwendet werden?
Die ideale Temperatur hängt von der Teesorte ab: etwa 70-80°C für grünen Tee, 90-95°C für schwarzen Tee und kochendes Wasser (100°C) für die meisten Aufgüsse und Rooibos.
Wie lange soll ich meinen Tee ziehen lassen?
Wie lange soll ich meinen Tee ziehen lassen?
Rechnen Sie etwa 2 bis 3 Minuten für einen grünen Tee, 3 bis 5 Minuten für einen schwarzen Tee und 5 bis 8 Minuten für einen Kräutertee oder Rooibos. Passen Sie die Ziehzeit je nach gewünschter Intensität an.
Wie bewahre ich meinen Tee auf?
Wie bewahre ich meinen Tee auf?
Bewahren Sie Ihren Tee in einem luftdichten Behälter auf, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und Gerüchen, um alle seine Aromen zu erhalten.
Kann ich die Teeblätter wiederverwenden?
Kann ich die Teeblätter wiederverwenden?
Bestimmte Teesorten, insbesondere hochwertige Grüntees und Oolongs, vertragen einen zweiten Aufguss. Verlängern Sie die Ziehzeit für die zweite Tasse leicht.
Enthält mein Tee Koffein?
Enthält mein Tee Koffein?
Das hängt von der Teesorte ab: Weitere Informationen finden Sie unter der Angabe „Koffeingehalt“ weiter oben auf dieser Produktseite zu diesem speziellen Tee.
Wann erhalte ich meine Bestellung?
Wann erhalte ich meine Bestellung?
Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 24 bis 48 Geschäftsstunden versandt. Sie erhalten eine Sendungsverfolgung per E-Mail, sobald die Ware versandt wurde.
