Colombia Sol Naciente Organic

Sol Naciente Colombiaanse koffie is een 100% Arabica biologische specialiteitskoffie met tonen van chocolade, hazelnoten en geel fruit.

In de Sierra-regio worden producenten erkend als slachtoffers van het gewapende conflict en komen ze in aanmerking voor programma's voor landteruggave. Nu ze hun land terug hebben, is het tijd om de bladzijde om te slaan. Ze zijn van plan hun inspanningen te bundelen om koffie van hoge kwaliteit te produceren en zo hun commerciële imago te versterken en de levenskwaliteit van hun leden te verbeteren. Deze leden hebben ook een biocertificaat en promoten een duurzame koffiecultuur die zich onderscheidt door zijn oorsprong en kwaliteit, terwijl ze zich op een hoog niveau blijven inzetten voor de bescherming en het behoud van het milieu en bijdragen aan sociale gelijkheid. Nu ze toegang hebben tot internationale markten, willen ze dat hun lokale kopje wordt erkend door liefhebbers van koffiespecialiteiten.

Het prachtige en unieke gebied van Palmor, in de Sierra Nevada de Santa Marta, heeft een ecosysteem dat verbonden is met het stroomgebied van de rivier de Sevilla, die op zijn beurt weer verbonden is met het bananengebied van het land. In Palmor zijn de oogsten regelmatig dankzij de breedtegraad. Secreta, dat het stadje San Pedro en delen van San Javier en Siberia omvat, is ook verbonden met de rivier de Córdoba.

• Oogsten : Met de hand
• Proces: Na het verpulpen wordt de koffie dezelfde dag tussen 13.00 en 15.00 uur gefermenteerd.
• Drogen: 15 tot 20 dagen in de zon drogen op Afrikaanse bedden.
• Koffiebereiding: de koffie wordt elektronisch en handmatig gesorteerd voordat hij wordt gepulp, gefermenteerd, gewassen en gedroogd.

Onze koffies zijn duurzaam geproduceerd

Al onze koffiesoorten voldoen aan de internationale normen voor duurzame koffiehandel. Op die manier dragen wij bij tot betere omstandigheden voor de producenten en het milieu.

Duurzame koffie zorgt voor zichzelf:

• Producenten: Voor betere arbeidsomstandigheden en eerlijke prijzen voor koffieproducenten.
• Ontwikkeling: Bevordert de toegang tot onderwijs, gezondheidszorg en economische markten.
• Van de planeet: Voor een milieuvriendelijk beheer van bodem, gewassen, water, energie en afval.

Onze cafés zijnISO 22000 gecertificeerd.

ISO 22000 is een internationale kwaliteitscertificering voor voedselveiligheid. Het is ontwikkeld door de Internationale Organisatie voor Normalisatie. Het ISO 22000-certificaat wordt toegekend aan plantages, coöperaties, groothandelaars en kleinhandelaars of branders die volgens de hoogste kwaliteitsnormen werken. Kiezen voor Van Hove Coffee als uw koffieleverancier is een 100% voedselveilige, traceerbare en kwalitatieve keuze.

Een familiebedrijf.

Wij zijn een klein Belgisch familiebedrijf dat in 1954 werd opgericht door André Van Hove. Onze taak bestaat erin koffie te branden, nieuwe smaken te creëren, onze voorouderlijke melanges te bestendigen en de koffie die wij rechtstreeks uit Azië, Afrika, Oceanië, Centraal- en Zuid-Amerika importeren, door te verkopen.

Een ambachtelijk gebraad.

• Wij concentreren ons op de versheid en kwaliteit van onze producten.
• We roosteren twee keer per week. Om de kwaliteit en de versheid van de producten op een hoog peil te houden, roosteren wij langzaam, regelmatig en met de hand. De brandtijd van onze koffies varieert tussen 16 en 20 minuten bij een temperatuur van 225° aan het einde van de branding.
• Wij zorgen voor alle stadia van de productie. Van de plukker naar je kopje.
• Al onze koffiesoorten voldoen aan de internationale normen voor duurzame koffiehandel. Op die manier dragen wij bij tot betere omstandigheden voor de producenten en het milieu.