De place to be is Brussel, van 25 tot 27 juni aanstaande. De beurs World of Coffee Europe komt naar ons toe. Dit evenement, georganiseerd door de Speciality Coffee Association (SCA), vindt elk jaar in een andere stad plaats. Het belangrijkste doel van de SCA is het promoten van koffie van topkwaliteit. De beurs wint gestaag aan belang: in 2025 trok ze in Genève meer dan 430 exposanten en bijna 20.000 bezoekers.
World of Coffee Europe in Brussel: een keuze die logisch is
Het is niet verwonderlijk dat onze hoofdstad door de organisatoren werd gekozen, in navolging van steden als Athene, Kopenhagen en Amsterdam. De Belg blijft namelijk verslaafd aan koffie. Ons land staat zelfs in de wereldtop 10 wat betreft consumptie per hoofd van de bevolking.
We consumeren twee keer minder dan de Finnen, maar Finland is een heel uniek geval. Daar drinken ze deze drank om klimatologische redenen (de winter is streng en eindeloos), culturele redenen (de koffiepauze is een recht dat in de Finse wet is vastgelegd) en sociale redenen (Finnen zien het drinken van koffie als een manier om banden te smeden, en het is niet gepast om een kopje koffie te weigeren dat je wordt aangeboden). Filterkoffie geserveerd met een brioche met kardemom (een aromatische plant uit Azië) zit in het DNA van het Finse volk.
Al deze verklaringen leiden tot schrikbarende cijfers: de gemiddelde Fin consumeert bijna 12 kilo koffie per jaar. Dat is een wereldrecord.
Europa verbruikt 30 % van de totale wereldproductie
Goed om te weten: het is niet in de landen met de grootste productie (Brazilië, Vietnam, Colombia, Indonesië, Ethiopië) dat het meeste koffie wordt gedronken. De belangrijkste markt is Europa, dat bijna 30% van de totale wereldwijde consumptie voor zijn rekening neemt. Statistische instituten beweren dat 7 op de 10 Europeanen dagelijks koffie drinken. En de gemiddelde jaarlijkse consumptie op ons continent bedraagt ongeveer 5 kilo per inwoner.
En hoe zit het met de Belgen in dit alles?
De Belgen doen het erg goed in deze bijzondere ranglijst. Ver verwijderd van de onwaarschijnlijke Finse normen (12 kilo per jaar), op ruime afstand van de Zweden en Noren (9 tot 11 kilo per jaar, nog steeds dat weer dat je zin geeft om je op te warmen in het hoge noorden en het 'sociale' aspect van koffieconsumptie), vrij ver van de Nederlanders en Slovenen (tussen 8 en 9 kilo), maar voor de Fransen en Duitsers (die tussen de 5 en 6 kilo zitten). Belgen hebben, net als Italianen, een gemiddeld jaarlijks verbruik van ongeveer 6 kilo. Dat komt neer op 2 tot 3 kopjes per dag. Dat is perfect om te flirten met de 'sweet spot', een concept dat we zouden kunnen omschrijven als de 'ideale zone', die niet overschreden mag worden om te voorkomen dat de nadelen de overhand krijgen op de voordelen.
Welke soorten koffie hebben wij?
Overal in Europa worden koffiebonen, biologische en fairtradeproducten steeds populairder. De verkoop van speciale koffiesoorten neemt gestaag toe. En automatische koffiemachines worden steeds gangbaarder, vooral op kantoren. Maar van land tot land kunnen de consumptiegewoonten sterk verschillen.
In Duitsland (het Europese land met de grootste koffieconsumptie, gezien zijn bevolking van bijna 85 miljoen mensen) is filterkoffie geserveerd in een XXL-kopje erg populair. Veel Fransen blijven trouw aan hun onmisbare café crème en sterke espresso. Italië (dat een kwart van de gebrande koffie in de Europese Unie produceert) leeft op het ritme van espresso en cappuccino. Spanjaarden zijn gewend aan een paar druppels melk.
Melk drinken we hier... in één op de twee kopjes. Een zeer nauwkeurig onderzoek toont het volgende aan: 51 % van de Belgen drinkt zwarte koffie, 48 % van de consumenten doet er een beetje melk of room bij, 30 % voegt suiker toe. En iets minder dan 10 % van de bevolking drinkt koude koffie.
Artikel geschreven door Pierre Danvoye voor Cafés Van Hove
