Serrano
Note 80
C’est un café 100 % arabica une acidité peu prononcée. Il a un corps moyen, des arômes de chocolat et de noix grillées avec des notes de bois et d’épices.
Il est classé comme café de spécialité. Son score est de 80/100.
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Le Café arabica Serrano Lavado provient de la région de la Sierra Maestra à Cuba. Le café bénéficie d’une culture ensoleillé, le grain non torréfié a une couleur verte, il est séché au soleil, trié à la main et est cultivé à plus de 1200 mètres au dessus du niveau de la mer.
Vers 1972, Le café à été introduit par le Dr Gelabert à Cuba. Il fuyait Haïti avec des esclaves, où l’on avait détruit toutes les plantations de fruits, de sucre, de cacao, de café, etc…
Le sol riche en minéraux et en humus de la Sierre Maestra et des conditions climatiques favorables on permis au café de Cuba d’atteindre l’excellence.
Nos cafés sont issus du commerce durable.
Tous nos cafés adhèrent aux normes internationales pour un commerce du café durable. De cette façon, nous contribuons à de meilleures conditions pour les producteurs et l’environnement.
Le café durable prend soin:
- Des producteurs: Pour de meilleurs conditions de travail et des prix équitables pour les producteurs de café.
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- De la planète: Pour une bonne gestion écologique des sols, des cultures, de l’eau, de l’énergie et des déchets.
Nos cafés sont certifiés ISO 22000.
ISO 22000 est une certification de qualité internationale pour la sécurité alimentaire. Elle a été développée par l’Organisation internationale de normalisation. Le certificat ISO 22000 est accordé aux plantations, coopératives, grossistes et détaillants ou torréfacteurs qui travaillent selon les normes de qualité les plus élevées. Choisir Cafés Van Hove comme fournisseur pour votre café est un choix 100% alimentaire, traçable et qualitatif.
Une entreprise familiale.
Nous sommes une petite entreprise familiale Belge qui a vu le jour en 1954 par André Van Hove. Notre métier consiste à torréfier, créer de nouveaux arômes, pérenniser nos mélanges ancestraux et revendre les cafés que nous importons tout droit des pays d’Asie, d’Afrique, d’Océanie, d’Amérique centrale et du Sud.
Une torréfaction artisanale.
- Nous sommes focalisés sur la fraîcheur et la qualité de nos produits.
- Nous torréfions 2 fois semaine. Pour garder un niveau de qualité élevé et la fraîcheur des produits, nous torréfions de manière lente, régulière et artisanale. Le temps de cuisson de nos cafés varie entre 16 et 20 minutes à une température de 225° en fin de torréfaction.
- Nous nous occupons de toutes les étapes de productions. Du cueilleur jusque dans votre tasse.
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| Poids | ND |
|---|---|
| Dénomination | Cuba Serrano Lavado |
| Espèce | Arabica |
| Variété | Typica, Bourbon, Caturra et Catuai |
| Région | Sierra Maestra |
| Condition de culture | Ombragé |
| Altitude | 1200 mètres |
| Teneur en caféine | 1,37 % |
52 avis pour Serrano
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Audrey (client confirmé) –
Jérôme (client confirmé) –
karin B. (client confirmé) –
Pas mal, mais plus fort
cleerebaut patrick (client confirmé) –
Fabrice Savelbergh (client confirmé) –
Mon café préferé
Marie B. (client confirmé) –
Caroline VAN GRAEFSCHEPE (client confirmé) –
Mon préféré
Vadim Levrier (client confirmé) –
Frédéric Vanden Bergh (client confirmé) –
Vanessa (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Daniel V. (client confirmé) –
Hafize Balci (client confirmé) –
damien barbarin (client confirmé) –
Gregory (client confirmé) –
Café assez corsé mais très bon
Joffrey (client confirmé) –
Sanjeev D. (client confirmé) –
Virginie Otte (client confirmé) –
Très bon et on voit qu ils sont bien torréfié
Jean louis (client confirmé) –
Jennifer (client confirmé) –
Françoise Romain (client confirmé) –
Céline (client confirmé) –
Découverte intéressante
patrick cleerebaut (client confirmé) –
Stephanie toulouse (client confirmé) –
Benoit M. (client confirmé) –
David Lefevre (client confirmé) –
Gregory B. (client confirmé) –
Stephanie toulouse (client confirmé) –
Sanjeev D. (client confirmé) –
JEROME H. (client confirmé) –
Ludovic L. (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Candice Geenen (client confirmé) –
J’aime son goût chocolat
Koen (client confirmé) –
Frédéric Vanden Bergh (client confirmé) –
Pierre Hachez (client confirmé) –
Impeccable
Chantal C. (client confirmé) –
Stephanie V. (client confirmé) –
Frédéric S. (client confirmé) –
Haque Lancelle (client confirmé) –
Fawzia (client confirmé) –
Françoise Romain (client confirmé) –
J’ai adoré ce nouveau
Odile (client confirmé) –
Ludovic Kosztandi (client confirmé) –
Sabine –
1er essai et j’aime beaucoup … très bon goût, pas d’amertume.
Joaquim Gérard (client confirmé) –
Équipe au top et produits de qualité travailler avec amour ????????????
Keltoum Lassassi (client confirmé) –
Grégory S. (client confirmé) –
Excellent! Un café à la fois puissant et aromatique
Giuseppe (client confirmé) –
Stephanie (client confirmé) –
Alain W. (client confirmé) –