Der Ort, an dem man sein sollte, ist Brüssel, vom 25. bis 27. Juni. Die Messe World of Coffee Europe wird bei uns stattfinden. Diese Veranstaltung, organisiert von der Speciality Coffee Association (SCA), wechselt jedes Jahr die Stadt. Das Hauptziel der SCA ist die Förderung von exzellentem Kaffee. Die Messe gewinnt stetig an Bedeutung: 2025 in Genf zog sie über 430 Aussteller und fast 20.000 Besucher an.
World of Coffee Europe in Brüssel: Eine naheliegende Wahl
Es überrascht nicht, dass unsere Hauptstadt von den Organisatoren ausgewählt wurde, im Anschluss an Städte wie Athen, Kopenhagen oder Amsterdam. Die Belgier sind nach wie vor kaffeebegeistert. Unser Land gehört sogar zu den Top 10 weltweit, was den Pro-Kopf-Verbrauch angeht.
Wir verbrauchen halb so viel wie die Finnen, aber Finnland ist ein völlig einzigartiger Fall. Dort konsumiert man dieses Getränk aus klimatischen (der Winter ist streng und endlos), kulturellen (die Kaffeepause ist ein gesetzlich verankertes Recht in Finnland) und sozialen Gründen (die Finnen sehen das Kaffeetrinken als eine Möglichkeit, Beziehungen zu knüpfen, und das Ablehnen einer angebotenen Tasse wird als unhöflich empfunden). Filterkaffee, serviert mit einem Kardamombrötchen (einer aromatischen Pflanze aus Asien), ist Teil der finnischen DNA.
All diese Erklärungen führen zu erstaunlichen Zahlen: Der durchschnittliche Finne konsumiert fast 12 Kilogramm Kaffee pro Jahr. Das ist Weltrekord.
Europa verbraucht 30 % der gesamten Weltproduktion
Gut zu wissen: Nicht in den Gebieten der größten Produzenten weltweit (Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Indonesien, Äthiopien) wird am meisten konsumiert. Der größte Markt ist Europa, das fast 30 % des gesamten Weltverbrauchs ausmacht. Statistikinstitute behaupten, dass 7 von 10 Europäern täglich Kaffee trinken. Und der durchschnittliche jährliche Verbrauch auf unserem Kontinent liegt bei etwa 5 Kilogramm pro Einwohner.
Und die Belgier in all dem?
Die Belgier schneiden in dieser speziellen Rangliste sehr gut ab. Weit entfernt von den unwahrscheinlichen finnischen Standards (also 12 Kilogramm pro Jahr), auch in respektvollem Abstand zu Schweden und Norwegern (9 bis 11 Kilogramm pro Jahr, immer noch das Wetter, das im hohen Norden zum Aufwärmen einlädt, und der "soziale" Aspekt des Kaffeekonsums), ziemlich weit hinter den Niederländern und Slowenen (zwischen 8 und 9 Kilogramm), aber vor den Franzosen und Deutschen (die zwischen 5 und 6 Kilogramm liegen). Der Belgier, wie der Italiener, hat einen durchschnittlichen jährlichen Verbrauch von etwa 6 Kilogramm. Das sind 2 bis 3 Tassen täglich. Das ist perfekt, um mit dem "Sweet Spot" zu liebäugeln, einem Konzept, das als "idealer Bereich" definiert werden könnte, der nicht überschritten werden sollte, um zu vermeiden, dass die Nachteile die Vorteile überwiegen.
Welche Kaffeesorten gibt es bei uns?
Überall in Europa werden Bohnenkaffee, Bio- und Fairtrade-Kaffee immer beliebter. Der Verkauf von Spezialitätenkaffee nimmt kontinuierlich zu. Und automatische Kaffeemaschinen setzen sich immer mehr durch, insbesondere in Büros. Aber von Land zu Land können die Konsumgewohnheiten sehr unterschiedlich sein.
In Deutschland (dem europäischen Land, das aufgrund seiner Bevölkerung von fast 85 Millionen Menschen die größte Menge Kaffee konsumiert) ist Filterkaffee in einer XXL-Tasse sehr beliebt. Viele Franzosen halten an ihrem unvermeidlichen Café Crème und dem starken Espresso fest. Italien (das ein Viertel des in der Europäischen Union gerösteten Kaffees produziert) lebt im Rhythmus von Espresso und Cappuccino. Die Spanier sind an ein paar Tropfen Milch gewöhnt.
Milch, bei uns... das ist in jeder zweiten Tasse. Eine sehr detaillierte Studie zeigt: 51 % der Belgier trinken ihren Kaffee schwarz, 48 % der Konsumenten geben etwas Milch oder Sahne hinzu, 30 % fügen Zucker hinzu. Und Eiskaffee zieht etwas weniger als 10 % der Bevölkerung an.
Artikel geschrieben von Pierre Danvoye für Cafés Van Hove
