Alle wetenschappelijke studies over dit onderwerp, die overal ter wereld zijn uitgevoerd, zijn het op dit punt eens: mits het verbruik binnen redelijke grenzen blijft, heeft koffie tal van positieve effecten op de gezondheid. Sommige daarvan zijn al sinds mensenheugenis bekend. Andere zijn veel minder bekend, zelfs onwaarschijnlijk of ronduit moeilijk te geloven. Laten we eens kijken wat er allemaal bekend is.
U WEET HET (ONGETWIJFELD):
Het zal u niet verbazen dat koffie goed is voor uw gezondheid, zowel voor lichaam als geest. U heeft waarschijnlijk al gehoord over de onderstaande voordelen.
Waakzaamheid, concentratie, geheugen
Cafeïne (het belangrijkste actieve bestanddeel van koffie) versterkt dit alles dankzij zijn 'psychoactieve' stoffen. Het is bijvoorbeeld een bondgenoot van studenten tijdens de examenperiode, het verbetert de visuele aandacht en verkort de reactietijd, het verbetert de cognitieve vaardigheden in brede zin en optimaliseert het logisch redeneren, het helpt bij de voorbereiding van een belangrijke vergadering en het geeft zelfvertrouwen.
Geestelijke gezondheid
Koffie verbetert het humeur, de motivatie en het plezier door de aanmaak van 'gelukshormonen' (dopamine, serotonine). Verschillende studies tonen aan dat koffieconsumptie het risico op depressie en zelfmoord sterk vermindert.
Fysieke conditie
Hetzelfde product verbetert de fysieke prestaties door het gevoel van vermoeidheid te verminderen. Als koffie op het juiste moment wordt gedronken (niet te kort voor het begin van de inspanning), is het een natuurlijk 'prestatieverhogend middel' voor sporters. Het werkt als een bronchodilatator (het verwijdt de luchtwegen, waardoor ademen gemakkelijker wordt).
WIST U DAT (WAARSCHIJNLIJK) NIET:
Koffie heeft dus ook onverwachte voordelen.
Hart- en vaatziekten
Koffie drinken vermindert het risico op een hartaanval, beroerte en andere hart- en vaatziekten. Toch dachten wetenschappers lange tijd het tegenovergestelde en geloofden ze dat koffie juist een bedreiging vormde voor het hart en de bloedvaten.
Neurodegeneratieve ziekten
Een kopje koffie remt cognitieve achteruitgang en vermindert het risico op Alzheimer en Parkinson.
Dieet
Koffie voorziet het lichaam van bepaalde belangrijke mineralen en vitamines. Het bevordert de spijsvertering en de darmtransit, helpt tegen constipatie en is een effectief diureticum.
Effecten op het gewicht
Cafeïne verhoogt de stofwisseling en verbrandt zo vetten, waardoor je gewicht verliest. Dit proces is zowel in rust (spontane toename van het calorieverbruik) als tijdens fysieke activiteit waarneembaar. Als je bijvoorbeeld wandelt, verbrand je 10 tot 15 % meer energie als je koffie hebt gedronken. Cafeïne heeft ook het vermogen om de verbindingen tussen de hongerhormonen en de receptoren van het zenuwstelsel te verstoren. Zo vermindert het de eetlust. Sterke koffie is een natuurlijke eetlustremmer.
Hoofdpijn en andere pijn
Sommige recente pijnstillers bevatten cafeïne, bijvoorbeeld in combinatie met paracetamol. Cafeïne versterkt de werking van paracetamol en heeft ook pijnstillende eigenschappen. Door koffie te drinken bij paracetamol wordt de werking van dit medicijn gemaximaliseerd.
Immuunsysteem
Dankzij de ontstekingsremmende stoffen versterkt koffie het immuunsysteem.
Vertraging van veroudering
De antioxidanten (polyfenolen) in koffie bestrijden oxidatieve stress, een vorm van stress die celveroudering versnelt en het ontstaan van ziekten bevordert. Ze beschermen de cellen dus tegen veroudering, net als thee of appels. Koffie heeft een anti-aging effect! Het remt bijvoorbeeld huidverslapping.
Astma
Zoals hierboven vermeld, werkt koffie licht bronchusverwijdend. Het is een hulp voor astmapatiënten.
Kankers
De bestanddelen van koffie verminderen het risico op verschillende soorten kanker (darmkanker, baarmoederkanker, huidkanker) en lijken de groei van borsttumoren te remmen. Ze voorkomen ook herhaling van dit type kanker.
Lever
De lever is een van de organen waarop koffie de meeste positieve effecten heeft. Het vermindert het risico op ernstige ziekten: niet-alcoholische leververvetting, cirrose, kanker. Het stimuleert een van de essentiële functies van de lever, namelijk ontgifting (verwijdering van giftige stoffen), en verbetert de vetstofwisseling (omzetting van vetten in energie). Dezelfde gunstige effecten worden waargenomen bij de alvleesklier.
Diabetes
Koffie vermindert het risico op diabetes type 2 (hyperglykemie, oftewel een te hoog suikergehalte in het bloed). Het helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren.
OOK GOED OM TE WETEN:
- U profiteert optimaal van de gezondheidsvoordelen van koffie als u deze 's ochtends drinkt.
- Cafeïne begint 30 tot 60 minuten na inname effect te hebben. De effecten verdwijnen na 3 tot 5 uur.
- Het is belangrijk om koffieconsumptie te combineren met een evenwichtige voeding om de positieve effecten op de gezondheid te optimaliseren.
- Deskundigen raden aan om bij volwassenen niet meer dan 400 mg cafeïne per dag te consumeren. Hieronder vindt u enkele hulpmiddelen om uw consumptie te berekenen:
- 1 kopje filterkoffie van 15 cl: 115 mg;
- 1 kopje espresso van 5 cl: 65 mg;
- 1 kopje van 15 cl cafeïnevrije koffie: 3 mg.
- Kinderen (ouder dan 12 jaar) mogen niet meer dan 100 mg cafeïne per dag consumeren.
- Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, moeten hun cafeïneconsumptie beperken tot maximaal 200 tot 300 mg per dag (de cijfers variëren van studie tot studie), omdat cafeïne de zuurstoftoevoer naar de foetus belemmert en in de moedermelk terechtkomt.
- Let op: al deze cijfers houden rekening met de totale cafeïneconsumptie, niet alleen die in koffie. Cafeïne zit ook in andere producten: chocolade, coladranken, energiedrankjes, thee. En ook in bepaalde voedingssupplementen.
- Houd altijd in gedachten dat overmatig koffiegebruik alle gezondheidsvoordelen teniet kan doen en zelfs schadelijke effecten kan hebben (hoofdpijn, nervositeit, hartkloppingen, slapeloosheid, spijsverteringsstoornissen, enz.). Alles draait om mate en dosering.
Artikel geschreven door Pierre Danvoye voor Cafés Van Hove
