Authentiek espressotoestel

Het derde vlaggenschipmodel van Beanscorp, Cafflano® Kompresso, is het compactste en lichtste authentieke espressotoestel ter wereld. Het weegt 178 g en is compact (10 cm x 18 cm), maar overklast alle bestaande draagbare espressotoestellen op de markt. Het levert bij de extractie van de espresso constant meer dan 9 bar druk, wat bekendstaat als het magische getal van espresso. De meeste draagbare espressotoestellen op de markt gebruiken handmatige pneumatische compressie (compressie zoals bij een luchtpomp), die in veel gevallen niet in staat is de nodige hoge druk aan te houden tijdens het volledige extractieproces, dat ongeveer 25 tot 30 seconden duurt. Typische pneumatische compressie gebruikt lucht (of in sommige gevallen gas), die gemakkelijk samengedrukt kan worden en vertraging veroorzaakt bij de overdracht van kracht. Bij handmatige pneumatische compressie kan de luchtdruk gemakkelijk dalen, omdat ze afhangt van een handpomp.

Hoe werkt de Cafflano® Kompresso?

Hij gebruikt hydraulische compressie in combinatie met het principe van Pascal om de extractiekracht te verhogen. Deze hydraulische compressie gebruikt een vloeistof (in dit geval heet water) die nauwelijks samendrukbaar is, dus zonder vertraging in de krachtoverdracht. Zo kan de Cafflano® Kompresso constant een hoge druk van meer dan 9 bar aanhouden tot de espresso volledig geëxtraheerd is. Bovendien maximaliseert het unieke compressieontwerp van de Cafflano® Kompresso (waarbij u de handgrepen tegelijk duwt en trekt) de kracht bij de extractie, zodat elke koffieliefhebber eenvoudig een authentieke espresso kan zetten.

Prijzen en erkenningen

Electrical-SCA World of Coffee Budapest (juni 2016)