Earl Grey Yin Zhen – Thé noir 100 g
Earl Grey Yin Zhen – Thé noir 100 g
Earl Grey Yin Zhen revisite le grand classique Earl Grey avec une sélection raffinée de thés noirs de la région de Keemun, enrichis de pointes blanches et délicatement parfumés à la bergamote de Calabre.
La fraîcheur fruitée et les notes zestées de la bergamote s’accordent à la richesse du thé pour offrir une tasse élégante et équilibrée. Une interprétation premium de l’Earl Grey, idéale pour les amateurs de thés noirs parfumés à la recherche de finesse et de caractère.
Conditionné dans une boîte métallique, ce thé trouve naturellement sa place dans une collection de grands classiques à savourer au quotidien.
Conseils de préparation
Laissez infuser 4 à 5 minutes à 90 °C afin de révéler l’équilibre entre les notes du thé noir et le parfum de la bergamote.
Informations
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Marque : Dammann Frères
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Nom : Earl Grey Yin Zhen
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Type : Thé noir
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Notes dominantes : Fruitées
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Saveur principale : Bergamote
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Origine des thés : Région de Keemun
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Parfum : Bergamote de Calabre
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Conditionnement : Boîte métallique
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Poids net : 100 g
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Teneur en caféine
Teneur en caféine
Normal
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L'histoire Dammann Frères
Fondée en 1825 à Paris, la maison Dammann Frères est l'une des plus anciennes maisons de thé françaises. Depuis le milieu du XXe siècle, elle est dirigée par la famille Jumeau-Lafond, aujourd'hui à sa quatrième génération.
En 1954, Jean Jumeau-Lafond invente ce qui est considéré comme l'un des tout premiers thés aromatisés modernes : le Goût Russe Douchka, un thé noir à l'orange né d'une habitude familiale — son épouse, originaire de Russie, avait pour habitude d'ajouter du jus d'orange à son thé.
Dans les années 1980, ses fils Jacques et Didier Jumeau-Lafond mettent au point le sachet Cristal®, un sachet transparent qui laisse apparaître les feuilles de thé entières, devenu depuis une signature de la maison.
Aujourd'hui installée à Dreux (Eure-et-Loire) et propriétaire d'une boutique historique Place des Vosges à Paris, Dammann Frères propose plus de 400 thés et infusions et exporte ses créations dans une soixantaine de pays.
Depuis 1825
Une maison de thé historique française.
Sachet Cristal®
Une innovation signée Dammann Frères : le sachet transparent qui laisse voir les feuilles entières.
Le Goût Russe Douchka
Le thé aromatisé original de la maison, inventé en 1954.
Boutique Place des Vosges
L'adresse historique de la maison à Paris.
Vos questions, nos réponses
Quelle température d'eau utiliser ?
Quelle température d'eau utiliser ?
La température idéale dépend du type de thé : environ 70-80°C pour un thé vert, 90-95°C pour un thé noir, et l'eau frémissante (100°C) pour la plupart des infusions et rooibos.
Combien de temps laisser infuser mon thé ?
Combien de temps laisser infuser mon thé ?
Comptez environ 2 à 3 minutes pour un thé vert, 3 à 5 minutes pour un thé noir, et 5 à 8 minutes pour une infusion ou un rooibos. Ajustez selon l'intensité souhaitée.
Comment conserver mon thé ?
Comment conserver mon thé ?
Conservez votre thé dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs, pour préserver tous ses arômes.
Puis-je réutiliser les feuilles de thé ?
Puis-je réutiliser les feuilles de thé ?
Certains thés, notamment les thés verts et oolongs de qualité, supportent une seconde infusion. Prolongez légèrement le temps d'infusion pour la deuxième tasse.
Mon thé contient-il de la caféine ?
Mon thé contient-il de la caféine ?
Cela dépend du type de thé : reportez-vous à l'indication « Teneur en caféine » plus haut sur cette fiche produit pour ce thé en particulier.
En combien de temps vais-je recevoir ma commande ?
En combien de temps vais-je recevoir ma commande ?
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