ECM Mechanika MAX – Machine espresso Smart HX® PID

La ECM Mechanika MAX est une machine espresso haut de gamme qui associe la technologie Smart HX®, une pompe rotative et un système PID pour offrir un contrôle précis de la température et une grande régularité d'extraction.

Son système à échangeur de chaleur permet de préparer le café et de produire de la vapeur sans avoir à attendre entre les deux opérations. La pompe rotative assure un fonctionnement particulièrement silencieux et permet également de raccorder la machine à une arrivée d'eau fixe, en complément de son réservoir de 3 litres.

Technologie Smart HX® PID

La Mechanika MAX va plus loin qu'une machine traditionnelle à échangeur de chaleur. Son système Smart HX permet de contrôler différents paramètres afin d'optimiser la température d'extraction.

Le PID permet notamment de régler la température de la chaudière. La machine dispose également d'un mode de contrôle de la température d'extraction et d'un Flush Advisor, qui indique quand une purge est nécessaire pour atteindre la température souhaitée. ECM précise que la température d'extraction ne peut toutefois pas être réglée avec la même précision qu'avec une machine à double chaudière.

La fonction de pré-infusion réglable permet également d'adapter l'extraction au café utilisé, tandis que les différentes fonctions ECO et de programmation permettent de personnaliser le fonctionnement de la machine.

Pompe rotative et raccordement à l'eau

La pompe rotative offre un fonctionnement silencieux et permet d'utiliser la machine avec une arrivée d'eau fixe. La machine peut ainsi être alimentée soit par son réservoir d'eau, soit directement par le réseau d'eau.

Vapeur et eau chaude

La Mechanika MAX dispose de commandes professionnelles pour la vapeur et l'eau chaude. Son système à échangeur de chaleur permet de préparer simultanément un espresso et de produire de la vapeur, ce qui la rend particulièrement adaptée aux boissons à base de lait.

Fonctions et réglages

La machine propose notamment :

• Technologie Smart HX® PID
• Système à échangeur de chaleur
• Pompe rotative
• Température de chaudière réglable
• Température d'extraction réglable
• Flush Advisor
• Pré-infusion réglable
• Mode ECO
• Minuterie
• Fonction veille
• Rappels d'entretien et de nettoyage
• Compteur de doses
• Réservoir d'eau amovible
• Possibilité de raccordement à l'eau courante