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Pourquoi nous ne proposons que des cafés de spécialité
Ces mentions ne vous ont peut-être pas échappé. Peut-être qu'elles vous ont même interpellé. Sur la page d'accueil de notre site web : « CAFÉ DE SPÉCIALITÉ ARTISANAL ET DURABLE. » Ou sur nos sachets, qu'il s'agisse de café en grains ou de café moulu : « CAFÉS DE HAUTE SÉLECTION », « CAFÉS DE QUALITÉ. » Qu'est-ce que c'est… Le terme « café
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Ravageurs et maladies : menaces sur les caféiers
Il y a un an, le café atteignait des prix élevés jamais vus. La faute au dérèglement climatique (températures élevées, sécheresses, pluies abondantes, gelées). Mais aussi à la santé précaire de plants un peu partout dans le monde. Ces deux facteurs ont diminué les quantités produites, d'où l'impact sur les prix. Intéressons-nous ici aux bestioles
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Focus sur les bienfaits (méconnus) du café sur la santé
Toutes les études scientifiques sur le sujet, menées partout dans le monde, se rejoignent sur ce point : à condition de s'en tenir à une consommation raisonnable, le café exerce une multitude d'effets positifs sur la santé. Certains sont bien connus depuis la nuit des temps. D'autres sont beaucoup plus confidentiels, voire improbables ou carrément difficiles
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Votre café n’a pas bon goût ? Voici les solutions
C'est cruel mais possible et même fréquent : votre café peut ne pas être bon, comme vous l'attendez, alors que vous utilisez des grains de qualité et une machine performante. C'est normal parce que de nombreux paramètres, parfois inattendus, entrent en ligne de compte pour obtenir une tasse à votre goût. Il ne faut pas être
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Nos conseils pour bien conserver votre café
Le choix est fait, méticuleusement, en fonction de vos préférences de goût, dans le magasin des Cafés Van Hove au centre de Charleroi, ou à distance sur cafes-vanhove.be. Vous avez opté pour un café venu du Brésil, de la République Dominicaine, du Burundi ou de Papouasie Nouvelle-Guinée. Vous avez peut-être privilégié plutôt un mélange. Ou
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Recycler le marc de café : les odeurs efficaces de l’or brun
« VIDER LE TIROIR À MARC » : ce message qui apparaît toutes les x tasses sur l'écran de votre machine à café, vous avez l'impression qu'il est toujours pour votre pomme, que vous avez encore une fois pris lescommandes de l'appareil au mauvais moment… Idem quand la machine vous demande de « REMPLIR LE RÉSERVOIR » ou de « DÉTARTRER. »
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Produire du café en Europe ? Objectif 2050 !
L'Amérique (Centrale et du Sud) ? L'Afrique ? L'Asie ? L'Océanie ? Sur tous ces continents, pour la culture du café, ça passe crème… L'Europe est l'unique exception, le petit frère oublié, la seule partie du monde incapable de produire du café à l'échelle industrielle. Explication résumée : c'est le seul continent qui n'est pas traversé par la fameuse « ceinture du café », cette coffee
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Consommation de café : les Belges toujours dans le top 10 mondial
The place to be, ce sera Bruxelles, du 25 au 27 juin prochains. Le salon World of Coffee Europe se posera chez nous. Cet événement, organisé par la Speciality Coffee Association (SCA), change de ville chaque année. L'objectif premier de la SCA est la promotion du café d'excellence. Le salon gagne régulièrement en importance : il
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Méthodes de traitement du café par région
Explorez comment les différentes méthodes de traitement du café influencent les saveurs, l'acidité et l'expérience en tasse.
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