Verzameling: Gemalen koffie: ambachtelijk gebrand in België

Gemalen specialty coffee, sinds 1954 ambachtelijk gebrand in België en op bestelling gemalen, precies op maat van uw koffiezetapparaat.

Sinds 1954 selecteert en brandt Cafés Van Hove specialty coffee in Charleroi. Deze collectie bundelt al onze koffies die gemalen verkrijgbaar zijn: Cafés d'Origine uit de mooiste terroirs ter wereld en onze Mélanges Signature, die generatie na generatie zijn verfijnd.

In tegenstelling tot industrieel gemalen koffie, die weken voor hij in uw kopje belandt wordt verpakt, wordt onze koffie op bestelling gemalen, op het moment dat wij uw bestelling klaarmaken. U kiest gewoon de maling die bij uw koffiezetapparaat past en wij doen de rest: u ontvangt verse koffie, klaar voor gebruik, zonder dat u een koffiemolen nodig hebt.

☕ Welke maling kiest u voor uw koffiezetapparaat?

Elke zetmethode vraagt om een precieze maalgraad: is de maling te grof, dan is de koffie flauw en onderextraheerd; is ze te fijn, dan wordt hij bitter en raken de filters verstopt. Daarom bieden wij voor elke koffie meerdere malingen aan, die u rechtstreeks op de productpagina kiest.

Maling voor French press

Een grove maling, met duidelijk zichtbare deeltjes. De koffie trekt enkele minuten in heet water voordat hij door de plunjer wordt gefilterd: een te fijne maling zou door de metalen filter glippen en het kopje troebel maken. Ideaal voor een lange, ronde koffie met een royale body. Ontdek onze French presses.

Maling voor filterkoffie

Een middelfijne maling, vergelijkbaar met zand. Dit is de maling voor elektrische filterkoffiezetapparaten met papieren filter, de V60 en de Chemex: het water loopt in twee tot vier minuten door de koffie, voor een heldere, delicate en aromatische kop. Bekijk onze filterkoffiezetapparaten en onze Chemex.

Maling voor Italiaanse koffiekan (mokapot)

Een middelfijne tot fijne maling, tussen filter en espresso in. De stoomdruk stuwt het water door de koffie: deze fijnheid zorgt voor een volledige extractie zonder de trechter te verstoppen. Het resultaat is een intense, krachtige koffie, typisch voor het Italiaanse ontbijt. Bekijk onze Italiaanse koffiekannen.

Maling voor espressomachine

Een fijne, bijna poederachtige maling. Het water wordt gedurende slechts 25 tot 30 seconden onder hoge druk door de koffie geperst: alleen een fijne maling biedt de nodige weerstand voor een korte, volle espresso met een mooie crema. Bedoeld voor manuele espressomachines met filterhouder.

Voor sommige koffies is er ook een Turkse (extra fijne) maling beschikbaar, evenals een capsulemaling voor hervulbare capsules.

🌍 Van single origins tot Mélanges Signature

Van Brazilië tot Colombia, van Ethiopië tot Costa Rica, via Guatemala, Burundi of Papoea-Nieuw-Guinea: elke single origin weerspiegelt de rijkdom van zijn terroir, zijn hoogte, zijn botanische variëteit en het vakmanschap van de producenten.

Onze Mélanges Signature, van de Mélange Maison, die al decennialang gewaardeerd wordt, tot de Black Label, geïnspireerd op de grote Italiaanse espresso's, bieden een uniek evenwicht tussen zachtheid, body en aromatische intensiteit. In deze collectie vindt u ook onze biokoffies en een cafeïnevrije koffie, allemaal gemalen verkrijgbaar.

🔥 Ambachtelijk gebrand, in kleine hoeveelheden

Elke partij wordt ambachtelijk gebrand in ons atelier in Charleroi, in kleine hoeveelheden, om het profiel van elke origine te respecteren. De koffie wordt vervolgens vlak voor verzending gemalen en verpakt, zodat zo veel mogelijk aroma's bewaard blijven tot in uw kopje.

Onze gemalen koffies zijn verkrijgbaar in zakken van 250 g, 500 g en 1 kg. Om ze zo vers mogelijk te houden, bewaart u ze in een luchtdichte verpakking, beschermd tegen licht en warmte, en gebruikt u ze bij voorkeur binnen enkele weken na opening.

Waarom kiezen voor Cafés Van Hove?

✔️ Meer dan 70 jaar vakmanschap binnen de familie.

✔️ Een strenge selectie van specialty coffee.

✔️ Koffie die op bestelling wordt gemalen, precies op maat van uw koffiezetapparaat.

✔️ Ambachtelijk gebrand in België, in kleine hoeveelheden.

✔️ Exclusieve Cafés d'Origine en Mélanges Signature.

✔️ Persoonlijk advies bij het kiezen van uw koffie en uw maling.

🤎 Het engagement van Cafés Van Hove

Sinds 1954 selecteren wij met zorg koffies uit de mooiste terroirs ter wereld. Elke partij wordt ambachtelijk gebrand in België om de volle rijkdom van haar terroir tot uiting te brengen en het werk van de producenten te respecteren.

Hebt u een koffiemolen of een koffiemachine met bonen? Al onze koffies bestaan ook als koffiebonen, voor een verse maling bij elke kop.